מרקפטואתנול
(הופנה מהדף Β-מרקפטואתנול)
 | |
| שם סיסטמטי | 2-הידרוקסי-1-אתאנתיול |
|---|---|
| שמות נוספים |
2-מרקפטואתנול תיוגליקול β-מרקפטואתנול |
| מסה מולרית | 78.13 גרם/מול |
| צפיפות | 1.114 גרם/סמ"ק |
| טמפרטורת היתוך |
100 °C 373.15 K |
| טמפרטורת רתיחה |
157 °C 430.15 K |
| נקודת הבזק |
68 °C 341.15 K |
2-מרקפטואתנול (ידוע גם כβ-מרקפטואתנול), תרכובת כימית בעלת הנוסחה HOCH2CH2SH. לעיתים מסומנת בקיצור ME או βME. מרקפטואתנול משמש להפחתת הקשרים הדיסולפידיים ויכול לפעול כנוגד חמצון ביולוגי. המרקפטואתנול מצוי בשימוש נרחב מאחר שקבוצת ההידרוקסיל בו מעניקה לחומר מסיסות במים ומקטינה את נדיפותו.
מקרפטואתנול נוצר בתגובה בין אתילן אוקסיד למימן גופרי:
- CH2CH2O + H2S → HOCH2CH2SH
התגובה לייצור מרקפטואתנול
חלבונים עוברים תהליך של דנטורציה בנוכחות מרקפטואתנול הודות ליכולתו לפרק קשרים דיסולפידיים:
בשל יכולת זו, נעשה שימוש במרקפטואתנול לשם אנליזה של חלבונים.
